Situado no High Garden Rio Branco, o ACASA 2024 emerge como um refúgio urbano onde a natureza se faz presente em cada respiração e a contemplação da cidade se torna parte da experiência. Este não é apenas um restaurante, mas um destino para aqueles em busca de uma jornada culinária única, atravessando a história, cultura e rituais de Porto Alegre.
Localização: Dr. Lauro de Oliveira, 211
Com uma filosofia inovadora, o ACASA Restaurante Experiência convida seus visitantes para um menu degustação interativo, servido em mesas coletivas que promovem a interação e a singularidade da experiência. Limitado a 24 afortunados comensais por vez, este espaço oferece um atendimento excepcional, onde cada detalhe, desde a cozinha aberta até as louças exclusivas, é pensado para encantar. A atmosfera é completada por uma seleção musical envolvente e uma área dedicada aos apreciadores de vinhos e espumantes, com uma carta meticulosamente elaborada.
Na cozinha, a magia é conduzida pelos renomados chefs Felipe Di Sicca e Raphael Dittrich, cujas raízes se entrelaçam com o projeto Ostara, localizado na idílica Farroupilha, na Serra Gaúcha. A dupla traz ao ACASA uma rica bagagem culinária adquirida nos mais prestigiados restaurantes do sul do Brasil, combinando a essência da gastronomia gaúcha com técnicas contemporâneas e um profundo respeito pela natureza e pelos produtores locais. Juntos, eles se dedicam a oferecer pratos que não apenas alimentam o corpo, mas também a alma, refletindo uma gastronomia com propósito e consciência.
O menu é uma ode à cidade de Porto Alegre, uma terra de imigração e diversidade cultural, transformada em uma experiência intimista de degustação que evoca memórias e celebra a rica tapeçaria cultural da região. Cada prato é uma poesia, um convite para explorar os sabores, aromas e histórias que moldam a identidade local, oferecendo uma forma inusitada e afetiva de entretenimento culinário.
Faz parte de toda casa receber visitas. Por isso, nossa plataforma Embaixada Gourmet vai convidar cozinheiros de todos os cantos do Brasil e de fora dele, que serão recebidos diretamente em nossa cozinha pela nossa família, sempre coordenada pelos chefs residentes, e juntos faremos o prato principal da casa deste chef em apresentação exclusiva.